Prepara un rico Pico de Gallo para tus comidas
Vamos a preparar el “Pico de Gallo” una deliciosa ensalada proveniente de la cocina mexicana, y que en la cocina criolla queda muy bien con cualquier plato que desees aderezar.
Lo interesante de este nombre es la creencia que se tiene sobre su forma y picor, se dice que el nombre es dado porque los vegetales están picados como si lo picara un gallo, también porque pica como un gallo.
Sin importar lo singular de su nombre, este aderezo lo puedes mezclar con cualquier plato, ya sea como un dip, una ensalada o para acompañar tus carnes, pollo o pescados.
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Ahora sí, preparemos todo para armar nuestro “Pico de Gallo” para ello, vamos a necesitar:
- 3 o 4 Tomates rojos. (Dependiendo del tamaño)
- 1 o 2 Cebollas Blancas (Dependiendo del tamaño)
- 1 Ají picante (puede ser dulce, si no te agrada el picante)
- 1 rama de cilantro.
- 1 limón
- ½ cucharadita de comino en polvo
- Sal al gusto
Con los ingredientes listos, es momento de preparar nuestro Pico de Gallo:
Lo primero que vamos hacer es lavar los tomates, la cebolla, el cilantro y el ají.
A continuación vamos a picar los tomates y la cebolla en pequeños cubos, y los llevamos a un recipiente para mezclar.
Una vez listo el paso anterior, tomamos el ají picante o dulce y los troceamos en pequeños cubos, y lo incorporamos al recipiente.
Falta poco, le toca el turno al cilantro, tomamos el ramillete y cortamos todo hasta el tallo, sin desperdiciar nada, y lo echamos en el recipiente.
¡Es momento de aderezar! Tomemos el limón y exprimimos sobre el recipiente, esparcimos el comino y agregamos la sal al gusto.
Revolvemos para mezclar todos los ingredientes, y está lista para acompañar.
Recuerda que este rico platillo puede ser usado para aderezar nuestros platos, acompañar nuestras comidas o un rico complemento saludable como una ensalada.
Come rico, sano y delicioso.
