Lo que debes saber del azúcar

Lo que debes saber del azúcar

El azúcar forma parte de los carbohidratos, aunque lo conseguimos también de manera natural bien sea en frutas, verduras y lácteos.

Mantén un balance en el consumo de azúcar para llevar una vida saludable

Dentro del grupo del azúcar tenemos:

-Lactosa: azúcar incluida de los lácteos.

-Maltosa: presente en las melazas, se usa para la fermentación.

-Fructosa: incluida en las frutas, miel, y vegetales como la remolacha.

-Sacarosa: azúcar de mesa, proviene de la caña de azúcar.

Los beneficios de consumir azúcar son varios, entre ellos tenemos:

-Le da a tu organismo la energía necesaria para mantener sus funciones físicas y mentales. Esto lo hace porque aporta energía a órganos como el cerebro y los músculos.

-Tu cuerpo transforma los azúcares que consumes en glucosa. Este es el compuesto que es reconocido y utilizado por las células.

-El azúcar que no se utiliza de manera inmediata puede almacenarse en el hígado o en los músculos. Allí se reserva como un compuesto que proporciona energía rápida cuando tu cuerpo la requiere.

La Organización Mundial de la Salud reportó aproximadamente 442 millones de personas con diabetes. Hay factores que convierten el consumo de azúcar en problemas para la salud, entre ellos tenemos:

El azúcar se convierte en un peligro cuando generamos un consumo excesivo y la alimentación no es saludable.

• Mayormente parte de los alimentos procesados contienen azúcar, en forma de “azúcares invisibles”.

• A nivel social la industrialización hace que consumamos alimentos procesados en lugar de frutas y verduras frescas.

• La publicidad afecta de manera especial a los niños, quienes prefieren los alimentos dulces procesados y las bebidas azucaradas.

• Aumentar de peso puede llevar a la resistencia de la insulina.

• El azúcar puede dañar órganos importantes. Entre ellos, el corazón, los vasos sanguíneos, el riñón, los nervios y la retina en el ojo.

Como recomendación: realiza alguna actividad física puesto que se crea un balance entre lo que ingieres y lo que quemas.

Puedes utilizar la stevia o la miel de abeja como reemplazo de la sacarosa.


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