Salsa tártara deliciosa, fácil y rápida
La salsa tártara casera es una receta muy fácil de hacer, por ello, te animamos a hacerla e incluso la adaptes a tus gustos. ¡Perfecta para acompañar con tequeños, empanadas, galletas saladas o tus platos favoritos!
Ingredientes:
- 1/2 cebolleta
- 25 gr de alcaparras
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 4 peinillos
- cebollino
Para la mayonesa
- 1 huevo
- aceite de oliva virgen extra suave
- vinagre
- sal
Preparación:
- Pon agua a calentar en un cazo, agrega 1 huevo y cuécelo durante 10 minutos. Refresca, pela y reserva.
- Pica la cebolleta (cuanto más picadita mejor). Las alcaparras las vamos a dejar enteras.
- Pica también muy fino los pepinillos y el cebollino.
- Para hacer la mayonesa, añade un huevo entero al vaso batidor. Incorpora un poco de sal, aceite de oliva virgen extra suave y un chorrito de vinagre. Introduce la batidora en el vaso. Ponla en marcha y mantenla quieta sin moverla hasta que espese.
- Cuando veas que ha tomado cuerpo realiza movimientos suaves, ascendentes y descendentes, hasta que quede una salsa homogénea.
- Una vez esté lista la mayonesa, añade una cucharadita de mostaza, la cebollita picada, el pepinillo, el cebollino y las alcaparras.
- Pica el huevo cocido y añádelo también. Mezcla todo bien y ¡listo!
Como dato extra:
Puedes dar un toque cítrico a la salsa utilizando un chorrito de zumo de limón en lugar de vinagre para hacer la mahonesa.
Si tienes que aligerarla, puedes agregar un poco de agua, caldo de verduras o caldo de pescado.
