Pinchos de aceituna, delicioso aperitivo
Pincho de Aceituna un aperitivo muy fácil de preparar con el que conseguiremos un resultado sorprendente.
Es una propuesta saludable, sencilla y rápida para consentir a nuestros invitados en nuestras fiestas navideñas o cumpleaños acorde a la época decembrina.
Como dato curioso tenemos que introducir aceitunas en nuestra alimentación es una gran idea, ya que además de tener antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales, no tienen demasiadas calorías.
Ingredientes:
- Aceitunas
- Filetes de anchoa en aceite
- Aceite de oliva extra virgen
- Huevo de codorniz
- Pan de semillas
- Perejil
Preparación:
- Introduce los huevos en un cazo y cuécelos durante 4-5 minutos desde el momento en que el agua empiece a hervir. Retira, refresca y pélalos.
- Monta 12 pinchos ensartando en cada palillo, 2 aceitunas, 1 huevo de codorniz, 1 anchoa (enroscada) y 1 aceituna. A medida que los vayas montando colócalos en una fuente. Riega los pinchos con un chorrito de aceite.
- Corta 12 rebanadas finas de pan.
- Sirve 3 rebanadas de pan en cada plato y coloca encima los pinchos de aceituna manzanilla. Riégalos con el aceite que ha quedado en la fuente. Adorna los platos con unas hojas de perejil.
